Azeite da Espanha, da Grécia ou de Portugal: a origem muda o sabor?

Você sabia que a origem pode fazer diferença no sabor do azeite? Espanha, Grécia e Portugal: três origens, três perfis e uma variedade para você descobrir qual combina mais com o seu paladar.

Os três azeites do vídeo são da linha Seleções do Mundo da Casa de Mãe, a marca própria da Unigrupo — a associação de redes da qual o Rondelli faz parte. São todos extravirgens, em garrafa de 500 ml, e cada um vem de um país.

Por que o país muda o azeite

Azeite é suco de azeitona. Cada região planta as suas variedades de oliveira, com o seu clima e o seu solo — e isso aparece no aroma e no sabor, do mais suave ao mais intenso, do mais frutado ao mais picante no fim da boca.

Por isso não existe um melhor que os outros: existe o que combina mais com você e com o prato.

O que diz o rótulo

Extravirgem é a categoria mais alta do azeite: extraído só por processo mecânico, sem refino, com acidez de no máximo 0,8%.

O azeite da Grécia traz o selo I.G.P. (Indicação Geográfica Protegida) de Chania, em Creta: a garantia, reconhecida na União Europeia, de que ele vem daquela região.

Como descobrir o seu preferido

Prove puro, com um pedaço de pão, um de cada vez. Depois use o que mais gostou onde o azeite aparece: salada, legumes, peixe, finalização de massa.

Guarde a garrafa bem fechada, longe da luz e do calor do fogão — é o que mais estraga o sabor do azeite com o tempo.

Os azeites e outros produtos de fora estão nos importados do Rondelli.

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